DENOMINACIÓN: I.G. Tierra de Castilla.
VARIEDAD: Tempranillo-Syrah Rosé.
COSECHA: 2019
ORIGEN: Finca Venta de Don Quijote (Cerro del Moro)
VENDIMIA: Nocturna durante la 1ª quincena de septiembre
ELABORACIÓN: Tanques de acero inoxidable termoregulados
ESTIBA: En botellas, en la propiedad en ambiente fresco con temperatura controlada
POTENCIAL GUARDA: Recomendado 18 meses
TAPÓN: Rosca stelvin o microgranulado
BOTELA: 380 gramos, bordelesa 300mm.

Nariz muy limpia y elegante, con notas de frutillos rojos y matorral. Equilibrado, fresco y con buen carácter frutal.